Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Блинная творожная "улитка" с форелью и чесноком (Очень вкусно!!!)))

[показать]

 

Вкусы: чесночный  рыбный  творожный  блинный Тэги: рыбный  пирог  форель  закуска  блинный  творожный АВТОР  Eva Grimm
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Описание: Пересматривая рецепты блинных пирогов, думала испечь сладкий, но, найдя в холодильнике упаковку с/с форели, вспомнила как отлично сочетаются творог, рыба, злень и чесночный аромат. Родился довольно простой заливной пирог, который отлично подойдет на любой праздничный стол, к ужину, как закуска, отличный вариант перекуса в холодном виде, а в горячем незаменим к сладкому чаю!
[показать]

Ингредиенты для "Блинная творожная "улитка" с форелью и чесноком"

• Блины (на Ваш вкус, свой рецепт напишу отдельно ниже) — 12 шт
• Творог (9%) — 3 упак.
• Яйцо (1 в начинку, 2 в заливку) — 3 шт
• Зелень (путрушка, укроп,лук зеленый) — 1 пуч.
• Чеснок (пропустить через чеснокодавку) — 2 зуб.
• Форель слабосоленая (120гр, нарезать на мелкие кусочки) — 1 упак.
• Сметана (любая, в заливку) — 3 ст. л.
• Молоко (в начинку) — 100 г
• Соль перец приправы (по вкусу)

 

Рецепт "Блинная творожная "улитка" с форелью и чесноком"

[показать]

Выпекаем блины по любимому рецепту. Ниже пишу свой рецепт, придумался он у меня сегодня в процессе выпекания блинов заварных на кефире и мои получились намного нежнее и вкуснее.

[показать]

Всего понадобится продуктов: 500-600гр топленого молока 4% 1 стакан муки 2 яйца 0,5 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1/3 ч.л. соды 100гр крутого кипятка Все ингредиенты хорошо перемешиваем (кроме 2х последних) В 100гр кипятка разводим соду, хорошо перемешиваем и струйкой вливаем в тесто, параллельно вымешивая тесто миксером до образования однородной массы. Не удивляйтесь, тесто сразу вспенится как будто взбит белок. Дайте ему постоять 10 мнут и можно печь блины.

[показать]

Тесто при попадании на горячую сковороду будет как пенка, не пугайтесь, зато блинчики будут супер ажурные и супер нежные, как суфле.

[показать]

Приступим к начинке нашей улитки: смешаем творог, форель, чеснок и зелень Зелень у меня заморожена, просто я сразу покупаю большие пучки зелени, мою, сушу ее и мелко рублю, сразу замораживаю. Использую во всех блюдах, даже в салатах, и не переживаю что забыла ее купить или она завянет, такой свежезамороженный продукт не отличить в блюдах от "свежекупленного"

[показать]

В готовую смесь добавим яйцо, перемешаем еще разок, добавим примерно 0,5 ч.л. соли, немного черного молотого перца

[показать]

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировкой, если она не силиконовая

[показать]

Закрутить в блинчики готовую начинку

[показать]

Выкладываем в форму блины спиралью

[показать]

Смешаем ингредиенты для заливки до однородной массы: 2 яйца + молоко + сметана + остатки творожной массы от начинки

[показать]

Заливаем блины смесью. Выпекаем 45-55 минут до румяного цвета в духовке на 180гр. Приятного аппетита!

[показать]
[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/63579/