• Авторизация
Дневник ANFICA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Запечeные блинчики с творожно-овощной начинкой 03-02-2012 23:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Lyudik1 Оригинальное сообщение

Запечeные блинчики с творожно-овощной начинкой

[300x300]

 

Ингредиенты для "Запечeные блинчики с творожно-овощной начинкой"
Мука (для блинчиков) — 1 стак.
Яйцо (для блинчиков-2, для начинки - 1) — 3 шт
Молоко (для блинчиков) — 130 мл
Соль (для блинчиков) — 0,5 ч. л.
Сахар
Масло для жарки
Брокколи (для начинки, замороженная)
Морковь (для начинки,замороженная)
Горошек зелёный (для начинки, замороженный)
Творог (для начинки) — 200-250 г
Соль перец (для начинки)
Сыр (тёртый) — 100 г
Масло сливочное (для смазывания формы)
Цукини (маленький, для начинки) — 1 шт
Лук-резанец — 0,5 пуч.
 
Рецепт "Запечeные блинчики с творожно-овощной начинкой"
Возможно, у вас есть свой любимый рецепт блинчиков, готовьте по нему!
Я готовлю по этому рецепту: Взбить венчиком молоко, 2 яйца, соль, муку и щепотку сахара. Дать тесту немного настояться.
 
Испечь блинчики.
 
У меня овощи из заморозки, поэтому я готовила так: отварить замороженные овощи (500 гр) в кипящей подсоленой воде 5 мин. И обдать их холодной водой. Дать стечь лишней жидкости.
 
Очистить и мелко нарезать маленький цуккини.
 
Мелко порезать отваренные овощи.
 
Отделить желток и смешать с творогом (обезжиренная творожная масса).
Белок взбить со щепоткой соли в устойчивую пену.
 
Смешать измельчённые овощи с творожной массой, приправить по вкусу и аккуратно ввести взбитый белок.
 
Выложить по 2 ст.л. творожно-овощной массы на блинчик и подвернуть с двух сторон.
 
Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить в неё начинённые блинчики.
 
Выкладываем и вдоль, и поперёк.
 
Оставшуюся творожно овощную массу распределить сверху  по блинчикам и посыпать тёртым сыром.
 
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180*С 20 мин. (до румяности).
 
 
Готовую запеканку посыпать мелко нарезанным шнитт-луком или петрушкой. 
Запеканку из блинчиков нарезать порционно.
Приятного аппетита!
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Запечeные блинчики с творожно-овощной начинкой | ANFICA - Дневник ANFICA | Лента друзей ANFICA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»