Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Свинина, запеченная на соли с картофелем

[300x220]






[300x220]
Ингредиенты:

• Свиная вырезка (лучше шейка) — до 2,5 кг


• Мелкий картофель


• Соль - около 2-3 кг


• Специи, маринад по вкусу

Мясо натереть специями, либо полить маринадом по вкусу:



[300x220]


Глубокую форму лучше выстелить фольгой. На дно насыпать тонкий слой соли:


[300x220]


Сверху разместить тщательно вымытый и высушенный картофель в кожуре:



[300x220]


Полностью засыпать клубни солью:


[300x220]


Сверху поместить кусок мяса:


[300x220]



Поместить в духовку при 190-200 градусах:


[300x220]


Запекать 45-60 минут (зависит от желаемой корочки):


[300x220]


Картошка получается как из костра:



[300x220]


А мясо очень сочное. Правда, есть его нужно сразу:


[300x220]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/svinina-zapechennaya-na-soli-s-kartofelem