Предлагаю рецепт моего первого десерта, приготовила на Рождество! Мне очень понравился этот нежный десерт, гостям и родным тоже :)

[показать]

ингридиенты:

3 яичка

300мл густых сливок

2 ст.л. желатина

цедра 1 лимона, тертая на мелкой терке

сок 1 лимона

85 гр. сахара

Сначала замочить желатин в 6-кратном  количестве холодной кипяченной воды, пока крупинки не станут прозрачными.

Желтки растереть с сахаром, белки и сливки взбить в пену по отдельности!!!

Слить с желатина воду и распустить на слабом огне, затем немного охладить. Соединить желатин с желтковой смесью, добавить сок и цедру лимона, перемешать, ввести взбитые сливки и яичные белки.

Ополоснуть форму холодной водой, лучше металлическую, и перелить  смесь в нее. Выдержать в холодильнике 2-3 чса, или в морозильной камере 1 час.

Перед подачей, ополоснуть дно формы горячей водой и выложить на блюдо украсив ягодами, листиками мыты или дольками лимона.

Лучше предлагать через 1 час после основного блюда, десерт очень сытный :)

Приятного аппетита!