Долгие годы люди любовались цветами, их ароматом, яркими красками, но не могли объяснить  их красоты. Смог это сделать Чарльз Дарвин, который объяснил. Что яркие окраски, тонкий аромат, сладкий нектар вырабатывались в течение тысячелетий и  служат для привлечения опылителей. Главными опылителями считаются насекомые и в основном это пчелы. При взаимодействии растений и опылителей появилась группа растений, называемых медоносами.

  На территории России таких растений насчитывается более тысячи видов. С давних времен лучшим медоносом считалась липа. Раньше на  юге России липы занимали бескрайние пространства и в тех липовых лесах в дуплах деревьев  жили несметные полчища диких пчел.  Людей, занимающихся сбором меда называли бортниками, от слова «борть», что  означало дупло дерева. С одного такого липового дерева можно было собрать до 10 кг меда.

Вторым растением-медоносом считается гречиха. Она дает конечно же меда меньше, чем липа. Но на одном кустике растет более 50 цветков и цветет гречиха довольно долго. Пчелы вьют над ароматным розовым гречишным полем почти месяц. 

Еще дольше цветет иван-чай, с июня и до сентября.  Пчелы собирают нектар с этого растения особенно хорошо, так как пчелиная семья к этому времени набирается сил.

Ранними медоносными растениями являются  ива, медуница, лещина – с них пчелы берут первый взяток после долгой зимы.  Не менее важны и те растения, которые цветут тогда, когда остальные уже завяли. К ним относятся , например, вереск.