[показать] Насколько полезна и вкусна морковь, знают даже дети. По своим целебным свойствам морковь занимает одно из первых мест среди овощей. А еще морковь считается биологическим защитником человека, а это важно, потому что мы живем в сложной экологической обстановке.

В моркови уживаются и другие витамины: С, Д, Е, Ю - все они нужны нашему организму. Сок моркови богат калием, натрием, в нем много кальция, магния, кремния, железа. Свежевыжатый морковный сок полезно пить при язвах и онкологических заболеваниях. Морковь улучшает аппетит, выводит шлаки, повышает иммунитет, помогает снизить вред алкоголя. А вот в вареной моркови больше бета-каротина, так как он высвобождается в результате термической обработки, поэтому отварная морковь тоже полезна.

После перенесенных заболеваний можно быстро восстановить силы с помощью моркови - натертой или сваренной в молоке. В отварной и тушеной моркови происходит частичное разрушение биологически активных веществ, в том числе эфирных масел и клетчатки, способных вызвать раздражение желудка и кишечника, поэтому именно такую морковь рекомендуют использовать в качестве диетического блюда. Сырую тертую морковь едят с добавлением капельки растительного масла.

• При упадке сил, расстройствах желудочно-кишечного тракта, при половом бессилии полезно есть морковь, отваренную в молоке.

• При камнях в почках и в мочевом пузыре полезно съедать утром натощак одну морковку средней величины, натертую на мелкой терке, после чего походить минут 30 и лишь потом приступить к завтраку.

• При насморке морковь тоже может вам помочь: натрите ее на мелкой терке, сок отожмите через марлю и закапывайте его в нос 3-4 раза в день.

А если в организме нехватка витамина Е, то вам полезно будет приготовить вот какое блюдо.
Нашинкованную морковь (2 кг) залейте 0,5 литра холодной воды, на малом огне доведите до кипения и варите 20 минут. Затем снимите с огня, все перемешайте, добавьте стакан растительного масла. Храните полученную смесь в холодильнике, каждый день употребляйте по 4 столовой ложке подогретой массы.

Морковный сок (здоровое питание)
Морковь в рецептах народной медицины
Натуральные соки для вашего здоровья
Очень полезная морковь (здоровое питание)
Лечение соками. Cвежевыжатый сок моркови.
Лечение соками. Целебный морковный сок
Натуральная косметика. Морковь в рецептах красоты (уход за лицом)
Натуральная косметика. Морковь в рецептах красоты и молодости (уход за собой)
Биологически активные вещества (БАД) в косметике: можжевельник, мята, морковь, зерновые
Очень полезная морковь (здоровое питание)
Лечение соками. Апельсиновый, калиновый соки. Сок морковно -лимонный. Сок стручковой фасоли

Нина Жидкова