[300x319]

 Полезные характеристики ревеня все таки стоят того, чтоб возродить посадку этого овоща у себя в огороде.

• Главное, что стоит выделить в полезности растения, это его способность облагораживать пищеварение. Противоречивый ревень поможет и при запорах, и при диарее! Да, двоякий эффект. Но дело в дозе: в малом количестве ревень обладает закрепляющим свойством, а в более сильной концентрации - слабительным.
• Для слабенького сердца ревень также неплохой ассистент: укрепит сердечную мышцу, поможет при сердечной дефицитности, понизит риск получения инфаркта.
• Я уже упоминала о том, что ревень кислый на вкус. Таким делает его огромное содержание витамина С, который препятствует проникновению в организм зараз, защищает от простуд, неплох для поддержания организма в тонусе, ставит заслон досрочному старению.
• Стволы и листья ревеня содержат и огромное количество витамина А, помогающего сохранять нашу кожу и слизистые оболочки бодрствующими.
• Ценен ревень и содержанием нужных микроэлементов. Он просто опередит яблоки по содержанию железа, магний из ревеня облегчит состояние людей, мучающихся от бессонницы.

• В пищу рекомендуются лишь молодые черешки ревеня. Застарелые черешки, сорванные во второй половине лета, менее полезны, а при частом употреблении в большом количестве могут быть и вредны. В старых черешках ревеня яблочная кислота переходит в щавелевую, которая осаждает в организме кальций. Вредное воздействие щавелевой кислоты можно нейтрализовать молоком или творогом, но полностью нейтрализовать щавелевую кислоту не удастся.

  Молодые съедобные черешки ревеня имеют следующие признаки:

• листья черешков не должны быть полностью развёрнуты, должны быть морщинисты;
• черешки ревеня не должны иметь бороздку-углубление (то есть, все грани черешка должны быть выпуклыми);
• черешки должны быть чистыми, без пятен.