Как приятно творить с детками на кухне!

Лепить из теста фигурки, вырезать печенье, украшать пирог или тортик. Как они с умилительным старанием возятся рядом с мамами.

Не пропустите такую возможность – совместное творение на кухне.
Самое простое – сделать вместе тесто для печений и вырезать, лепить фигурки. А после выпекания можно украсить их всевозможными способами и устроить домашнее торжественное чаепитие.

Во вторых, необходимо позаботиться и о фартучках для поварят.

В третьих, запаситесь терпением, не всегда все идет по плану. Даже тщательно продуманному. Может рассыпаться и мука и сахар, и яйцо разбиться не там, где предполагалось.

Малышей можно привлечь только к вырезанию из теста и лепке печений, а вот детки от 5 лет вполне могут справиться и с замесом теста, правда, под чутким руководством старшей хозяйки.

Творожное печенье

200 г творога
200 г масла или маргарина
1 яйцо
2 стакана муки
Сахар для посыпки
Разрыхлитель 1 ч ложка
Соль 0.5 чайной ложки
1. Перемешать творог с яйцом и солью. Лучше, если творог однородный, я пропускала с погружаемым блендером в однородную массу. Тогда не бывает комочков.
2. Муку, масло и разрыхлитель руками перетираем до мелких комочков.
3. Соединяем два составляющих из муки и творога и замешиваем тесто. Можно дать отдохнуть тесту в холодильнике. Тогда он будет более эластичным. Если невтерпеж, то можно лепить сразу.
4. Раскатываем часть теста в тонкий пласт толщиной 2-3 мм, вырезаем стаканом кружочки.
5. В центр кружочков насыпаем половину чайной ложки сахара, складываем кружок пополам, потом еще раз до четверти круга.
6. Сверху тоже украшаем сахаром, лучше, если он будет крупнокристаллический. Можно добавить корицы, мелко накрошенных орехов. И в духовку. До золотистого цвета.

Из этого же теста можно слепить и рогалики.
1. Разделить тесто на 4 части. Раскатать одну часть в круг, толщиной теста в 2-4 мм. Разделить тесто на сегменты на 8 – 6 частей.
2. На край теста уложить начинку – густое повидло или порубленный мармелад на пектине. Можно просто начинить порубленными орехами с сахаром. И завернуть в рогалик.
3. Выпекаем так же при 180 С, до золотистого цвета.

Еще одна вариация – лимонный пирог. Но здесь выдержать тесто в холодильнике обязательно. Иначе тесто будет рваться и начинка вытечет.
1. Раскатать Большую часть теста по средней форме. Выстелить форму бумагой для выпечки или ковриком из силикона.
2. Для начинки прокрутить один-два лимона через мясорубку, перемешать со стаканом сахара, для сладкоежек можно добавить больше.
3. Выложить начинку на тесто, закрыть вторым пластом и тщательно защипать края. Проколоть осторожно верхний слой теста вилкой, чтобы пирог не вздулся. Можно украсить крошками печенья, или сделать посыпку самой.
4. Выпекать при 180 С до румяного состояния. Подождать, пока пирог остынет слегка. Иначе вся начинка вытечет.

Вот так на базе одного простого рецепта для теста можно испечь целых три лакомства.
Приятного творчества на вашей кухне! И конечно же приятного аппетита!