[показать]

Для коржей:
500гр куриного фарша
1/2 ст.сливок
1 шт. яйцо
Соль, молотый черный перец

Для крема:
200 гр плавленого сыра (или 2-3 плавленых сырка)
250 гр свежих грибов
1 шт. луковица
50 гр сливочного масла
Чеснок, зелень, соль, специи

Для украшения:
1 шт. свежий огурец, зелень.

Сливки взбить с яйцом, солью, специями. Добавить фарш и размешать до однородности.
Разделить массу на 2 части. Противень выстелить промасленной бумагой, вылить половину и разровнять.
Выпекать при 180-200 градусах 12-15 минут. Также выпечь второй корж.
Для крема луковицу спассировать на сливочном масле, полученную массу взбить в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить сыр, зелень, чеснок и взбить. Посолить, поперчить по вкусу.
Первый корж обильно смазать кремом, накрыть вторым, обмазать верх и бока кремом. Острым ножом нарезать на пирожные желаемого размера и оформить нарезанными кружочками огурцами и шпажками.
http://katiagreen.ru/forum/viewtopic.php?f=22&t=1849