Молдавские баклажаны

Закуска вкусна и приятна;баклажаны пропитываются рассолом,а остальное превращается в желе

http://www.edimdoma.ru/retsepty/29350-moldavskie-baklazhany

Способ приготовления

[показать]

баклажаны нарезать брусочками,хорошо посолить и оставить на 2 часа

[показать]

морковь нарезать кружочками и обжарить

[показать]

баклажаны хорошо отжать и обжарить на масле

укладываем слоями в банку:баклажаны,морковь,чеснок

сверху добавляем перец-горошек и лавровый лист

ингредиенты для рассола кипятим и заливаем овощи

стерилизуем 15-20 минут и закатываем.

С этих ингредиентов получается 2 литровые банки.