Вечер Сочельника не обходится без постных вареников
06-01-2014 21:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение
| Вареники с квашенной капустой и вареники с картошкой мы готовим на сочельник, ведь канун рождества еще пост. Если приготовить тесто для вареников на горячей воде, то вареники при варке не расползаются. Такое тесто можно раскатать очень тонко, оно эластичное, очень приятно с ним работать. И еще мне нравится, когда тесто в варениках тоненькое и начинки много.  [500x]Ингредиенты: Для теста Вода 200гр Мука Начинка Картофель 5 шт средней величины Капуста квашеная 200 гр Лук 1 шт Масло растительное Приготовление Готовим картофель следующим образом: картофель сварить в ”мундире”. Пока варится картофель, чистим лук и нарезаем мелко. Поджарить лук на растительном масле. Дальше по своему желанию – можно зажарить до темного цвета, можно просто протушить, пока лук станет мягким. Отваренный картофель почистить и еще теплым размять. Лук добавить к картошке и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Квашеную капусту потушить в чугуне на растительном масле. Начинку мы приготовили и надо замесить тесто. Согреть воду и замесить тесто. Когда тесто готовим на горячей воде, оно получается нежным и “послушным“. Раскатываем тесто в тонкий лист, разрезаем на квадратики.  [400x267]На каждый квадратик положить начинку и слепить противоположные углы , потом вареник.  [400x267]Обычно вареники с квашенной капустой леплю треугольничками, а с картошкой — косыночкой.  [400x267]Довести воду до кипения и опустить вареники, когда они всплывут , значит готовы. Дуршлагом вынимаем, сцеживаем воду и опрокидываем в миску, поливаем маслом с луком. Горячими подаем к столу. Отличный вкус |
Комментарии (6):
elena_russ
07-01-2014-04:56
удалить
А сегодня уже Рождество! Поздравляю!
В Рождество весь мир сияет
Светом радости, любви,
И на жизнь, что окружает,
Ты по-новому взгляни!
Присмотрись, в ней счастья много,
Бескорыстного добра,
И прекрасна так дорога
Под названием «Судьба»!
В Рождество весь мир сияет
Светом радости, любви,
И на жизнь, что окружает,
Ты по-новому взгляни!
Присмотрись, в ней счастья много,
Бескорыстного добра,
И прекрасна так дорога
Под названием «Судьба»!
Ответ на комментарий elena_russ #
Хорошенький! Вареники выпрашивает?
Ответ на комментарий elena_russ #
Спасибо!!! А скоро уже Старый Новый год!!! С настуающим!!!
Ответ на комментарий nataly0809 #
Спасибо Вам огромное!!! И Вас с прошедшим Рождеством и наступающим Старым Новым годом!!! 
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вечер Сочельника не обходится без постных вареников | Ловлик - Копилочка Ловлик |
Лента друзей Ловлик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»