Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение



Секрет вкусной настоящей итальянской пиццы в “правильном тесте” и ароматном соусе!

ТЕСТО:

800 г пшеничной хлебопекарной муки
200 г муки-крупчатки мелкого помола
1 столовая ложка без горки мелкой морской соли
2 пакетика сухих дрожжей по 7 г
1 столовая ложка сахарной пудры
650 мл теплой воды

СОУС:

Оливковое масло
1 зубчик чеснока, очистить и измельчить
пучок свежего зеленого базилика, только листья
1 банка (400 г) консервированных томатов-”сливок”
соль, свежемолотый перец
Джейми хоть и готовит быстро, но все равно все понятно и наглядно!




Главное, не выдумывать ничего с добавлением сдобы, яиц и маЯнезика… ведь итальянцы этого не переживут. Они и слова-то такого, как майонез, не знают, поди…
Не портим пиццу – готовим на “отлично” вместе с Джейми!

источник