На улице чуток похолодало и вот решила включить духовку и приготовить своему семейству вкусненькое. Выбор пал на английский кекс ( в холодильнике были все продукты на него). Оговорюсь сразу, что ром я не ложила и глазурь делала без ромовой эссенции.

Для теста:
500 гр. муки, 200 гр. маргарина (масла), 200 гр. сахара, 4 яйца, 300 гр. изюма, 0,5 ст. молока, 2 ст. ложки рома, 1 ч. ложка соды, ванилин, щепотка соли.

Для шоколадной глазури:
300 гр. сахара, 0,5 ст. воды, 1 ч. ложка винного уксуса, 100 гр. темного шоколада, 1 ст.ложка сливочного масла, ванилин, ромовая эссенция.

Приготовление теста:
Маргарин и сахар растереть до однородной массы, постепенно ввести желтки, ром, молоко, ванили и пучку небольшую соли. Белки ( что у нас остались) взбить в крепкую пену. В массу добавляем муку, взбитые белки и изюм и еще раз все перемешать. Наполнить формочки и выпекать при t 180-220.

Приготовление глазури:
Сварить из сахара, винного уксуса и воды сироп и добавить к нему растопленный шоколад. Охладить! Потом добавить ванилин и ромовую эссенцию


[640x480]
[640x480]

На правах рекламы:
Эта новость для автолюбителей. Если вы хотите обновить внешний облик своего "железного коня", сделать его стильным и неповторимым то обклейка виниловой пленкой , верное решение. Ведь это не дорого, и быстро. А еще это защита кузова машины от царапин