[700x465]

Состав

Сельдь свежая (замороженная) -2 шт

Для рассола:

1 л.холодной кипяченой воды

4 ст.л. соли

3 ст.л. сахара

2 лавровых листа

1 ч.л. черного перца горошком (1/2 ч.л. крупномолотого)

Приготовление

Сельдь медленно разморозить, выпотрошить, голову отрезать. В воду добавить соль, сахар,  лавровый лист и перец, прокипятить,  охладить. Сельдь залить рассолом и выдержать в холодильнике 2–3 дня.