Рулет из баклажан.


[640x480]



2 баклажана
4 яйца
сыр твердый — 150 гр.
перец болгарский (цвет по желанию по половинке)
сыр сливочный (по желанию (с горкой)) — 1 ст. л.
сливки — 1 ст. л.
чеснок (специи по вкусу)
Яйца взбить венчиком и перемешать с сыром тертым на терке, добавить порезанные перцы, специи


[640x480]


Баклажаны почистить, порезать тонко, присыпать солью, пусть постоят несколько минут, промыть, хорошо отжать, добавить в приготовленную смесь, хорошо перемешать.


[640x480]



Выложить все в форму, застеленную бумагой, запечь при 200 г 30 мин

[640x480]



Готовый корж свернуть рулетом.


[640x480]



Сыр мягких сортов смешать со сливками, добавить чеснок, специи, промазать остывший корж.

[640x480]

Свернуть рулетом, положить в холодильник на несколько минут.
Рулет порезать на кусочки.
Рулет порезать на кусочки.

[640x480]


Приятного аппетита!