Готовьте, не пожалеете!

[показать]

Скажу честно — что-то в этом майонезе есть! Яблочная нотка очень гармонична!
Экспериментируйте, добавляя вместо яиц яблоки, что сделает соус постным и даже веганским.

Таким майонезом из яблок можно промазать слоёные салаты или сопроводить им начинку, например, куриную в закусках типа шаурмы и т.д.

Ингредиенты:

• яблоко — 2 шт.
• горчица готовая — 1 ч.л.
• растительное масло — 100 мл
• лимонный сок или яблочный уксус — 2 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — по вкусу
• специи — по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину, затем нарезаем кубиком.
2. Перекладываем кусочки яблок в сотейник, добавляем соль и сахар.
3. Тушим яблоки до мягкости на среднем огне, а если сока выделится мало, то влейте 1-2 ст. ложки воды. В следующий раз попробую запечь яблоки для соуса в микроволновке.
4. Охладите яблоки и пюрируйте вместе с горчицей. Удобно это делать при помощи погружного блендера.
5. Попробуйте и откорректируйте вкус массы, добавляя кислинку (яблочный уксус или лимонный сок), соль и сахар.
6. Вливаем струйкой растительное масло, не прекращая взбивания.
7. Масса побелеет и увеличится в объеме.
8. Постный майонез из яблок готов.
9. Яблочный майонез после охлаждения загустевает.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...