Это цитата сообщения Lelik-Elena Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КУНЖУТОМ

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С КУНЖУТОМ

--------------------------------------------
Нам понадобится:

1. Кальмары — 2 шт.(лучше брать тушками и чищенные)
2. Чеснок — 3 дольки
3. Семена кунжута — 2 ст. ложки
4. Сахар — 1 чайная ложка
5. Уксус — 2 ст. ложки (у меня был простой 9%,но лучше брать яблочный)
6. Соевый соус — 2 ст. ложки
7. Перец красный молотый — 1\2 чайной ложки
8. Глютамат натрия — 1\2 чайной ложки (говорят,что вреден,я отношусь к нему спокойно,главное не увлекаться)

Кальмары моем и ставим варить
Варим 3-4 минуты (желательно не переваривать,если вы не любитель резины,конечно)
Достаю отваренные кальмары,охлаждаю (даю постоять минут 5-10) и нарезаю тонкой соломкой.
Режу мелко чеснок.
В глубокую посуду кладём кальмары,чеснок,красный перец,глютамат натрия,сахар.
Затем соевый соус и уксус.
Далее — кунжут (Слегка обжариваем на сухой сковороде,постоянно помешивая.)
Добавляем обжаренный кунжут к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.


Отправляем на 30 минут в холодильник,настоятся.Перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешиваем.

Всё!