Эти пончики с творогом не только быстрые, они необычайно нежные, хрустящие, вкусные, воздушные, пушистые. Остановите меня, иначе я не перестану писать о них хвалебные речи. Пончики действительно получаются просто волшебными. Готовить их совсем легко и быстро. Тесто для этих творожных пончиков вы приготовите буквально за 15 минут, и все, что вам останется - это пожарить эти великолепные пончики. Мой совет - делайте сразу двойную порцию теста, не пожалеете. Это просто восхитительная творожная выпечка.
[700x525]

Ингредиенты для быстрых пончиков с творогом:Ингредиенты для быстрого теста для пончиков с творогом: 250 гр творога 1,5 стакана муки 1 ст ложка сметаны 1 яйцо 25 гр сливочного масла 1,5 ст ложки сахара щепотка соли 1 ч ложка разрыхлителя или 1 ч ложка соды гашеной уксусом Способ приготовления быстрого теста для пончиков с творогом: Творог при желание протираем через сито, смешиваем со сметаной, яйцом, сахаром, солью и разрыхлителем или содой гашеной уксусом. Сливочное масло я тру на терке прямо в творожное тесто, пока оно без муки. Хорошо размешиваю и начинаю добавлять потихоньку муку. Сначала замешиваю тесто просто вилкой, затем, когда оно становится гуще хорошо замешиваю руками. Тесто получается легкое, воздушное, нежное. Не сказать, что оно сильно липнет к рукам, но все таки оно не плотное.
быстрое тесто для пончиков с творогом
растительное масло для обжарки
сахарная пудра
Способ приготовления быстрых пончиков с творогом:

Приготовим быстрое тесто для пончиков. Затем на хорошо присыпанный мукой стол выкладываем наше воздушное тесто. Начинаем формировать волшебные пончики. Для этого раскатываем скалкой (что бы тесто не прилипало к скалке, хорошо посыпаем ее мукой) тесто в пласт около 1 сантиметра толщиной и стаканом с тонкими краями вырезаем кружки. Дырочки в центре пончиков я вырезала горлышком обычной пластиковой бутылкой из под минеральной воды. Затем обжариваем пончики и серединки пончиков на хорошо разогретой сковороде, в достаточном количестве растительного масла с двух сторон. Готовые пончики выкладываем на тарелку с салфеткой, что бы лишнее масло впиталось с нее. Когда пончики остынут, посыпаем их сахарной пудрой.


источник