Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение

14 салатов с курицей.

[показать]

Салат с копченой курицей
копченая курица (грудка или ножка) - 1 шт.; картофель вареный - 2 шт.; лук репчатый - 1/2 луковицы; морковь (вареная) - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; зелень петрушки - 1 маленький пучок (30г); горошек консервированный - 5-7 ст.л.; майонез, соль - по вкусуМорковь, картофель промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Вареные овощи остудить, снять кожуру и нарезать кубиками. Яйцо очистить и также порезать кубиками. Лук мелко нарезать и ошпарить.С куриной грудки снять кожицу, мясо порезать кубиками примерно того же размера что и овощи.Все ингредиенты смешать в салате и заправить майонезом. Оставить в холодильнике примерно на 2 часа до подачи на стол

Салат "Идеальное сочетание"
Продукты:вареные куриные грудкияйцатвердый сыркисло-сладкие яблокисоль, перец, зеленьнежирные сливки Курицу, сыр и яблоки порезать кусочками, яйца потереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить зелень (по вкусу - укроп, петрушка) и заправить нежирными сливками. Можно и майонезом, но со сливками салат будет нежнее и легче. Этот салат - на первом месте по популярности в нашей семье и обязателен на все праздники. Полакомиться остатками на следующий день не удается - съедается дочиста!

Салат "Восхищение"
2 куриные грудки, 2 помидора, 2 огурца, 200 гр. сыра тв. сортов,1-2 зубчика чеснока, майонез Грудки отварить в подсоленой воде и порезать кубиками, огурцы и помидоры нарезать кубиками и положить в отдельные тарелки, посолить. Сыр натереть на мелкой терке, туда же потереть чеснок. Смешать грудки с сыром, с помидор и огурцов слить выделившийся сок, опять все перемешать и заправить майонезом.

Салат с куриной печенью
Печень куриная,маринованые огурцы,лук репчатый, майонез. Отварить печень куриную, порезать мелко (соломкой), также порезать огурчики. Полукольцами лук. Все смешать и запрвить майонезом. Выложить в салатницу и подавать к столу. p.s. Приготовьте заранее и вторую салатницу, потому что ваши гости обязательно попросят добавки!

Салат "Бонифаций"
400 г вареной курятины, 100 г отварного картофеля,200 г маринованных огурцов,150 г зеленого горошка, 3 крутых яйца, 1 стакан майонеза,соль, перец, сахар, 1ст.лож. лимонного сока, 1 ч.лож. томатного пюре. Очищенные от кожуры картофель, огурцы, мясо и яйца нарезать полосками. К майонезу добавить соль, сахар, перец, лимонный сок и томатное пюре. В соус сначала положить огурцы, мясо, горошек и яйца, последним - картофель, все осторожно переложить в салатник.Украсить горошком, яйцом и зеленью.

Салат "Для гурманов"
500 г вареного куриного филе, 200 г чернослива, 300г жареных шампиньонов с луком,2 огурца,майонез, 2 яйца, грецкие орехи. Укладывать слоями:чернослив( предварительно залитый кипятком);молотый грецкий орех, майонез;мелко нарезанное филе, майонез;жаренные шампиньоны, майонез;тертые яйца, майонез;тертый свежий огурец.

Салат "Русь"
Продукты: 200 г. куриных потрохов (печень, сердце, желудок),200 г. грибов,150 г. картофеля, 150 г. огурцов,150 г. майонеза, зелень, соль. Куриные потроха отварить в подсоленной воде, охладить. Картофель отварить в мундире, очистить, охладить. Потроха, картофель и очищенные соленые огурцы нарезать соломкой и уложить горкой в салатницу. Заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и отварными грибами.

Оливье с шампиньонами
1 отварная куриная грудка,3 вареных яйца,3 крупных отварных морковины,3 крупных отварных картофелины,6 небольших маринованных огурца,2 небольших свежих огурца,300 г нарезанных и обжаренных шампиньонов,1 банка зеленого горошка,1 банка легкого майонеза,пучок укропа и петрушки,Соль и перец по вкусуНарезать все ингридиенты маленькими кубиками. Зелень мелко нарезать. Перед подачей на стол заправить майонезом.

Салат "Шубка"
cвекла варенаякурятина варенаяорехи грецкиечерносливмайонезОтварить свеклу и натереть на крупной терке и перемешать с майонезом. Снять мясо с костей вареной курицы. Нарезать и перемешать с майонезом. Потолочь орехи не очень мелко. Нарезать чернослив.В глубокую тарелку выложить мясо, посыпать орехами и черносливом. Следующим слоем выложить свеклу с майонезом, посыпать орехами и черносливом.

Салат "Любимому"
куриное мясо, консервированный ананас, консервированная кукуруза, крабовое мясо,яйца, зеленый лук, майонез, специи, зелень (красный болгарский перец для украшения) Нарезка средняя. Все заправить майонезом и перемешать

Морковно-куриный
Корейская морковькопченая курица (лучше окорочок)лукОтделить мясо, мелко порезать, смешать с морковью, добавить лук (обжаренный), можно добавить сухарики - все перемешать. Вкуснотища неописуемая!

Салат "Чудо"
2 куриные вареные грудки100 гр сухариков 100 гр твердого сыра5 небольших маринованых огурчика (или маринованые грибочки)майонеззелень (укроп, петрушка) Инструкции: Сухарики сделать так: батон порезать на кубики, в сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, обвалять кубики и в духовке на противне пожарить около 30 минут. Огурчики, курицу, сыр порезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, добавить мелкопорезанную зелень.

Куриный салат
8 морковок5 яиц300 г сыра, желательно кислого и острогокурица или филе курицы 300-400 г1,5 банки майонеза2-3 головки чеснокаМорковь, яйца, курицу сварить и мелко-мелко порезать или потереть. Потереть надо также и сыр, чеснок порезать очень мелко. Весь нарезанный чеснок надо смешать с майонезом и приступить к сооружению салата. Все составляющие выкладываем слоями, рассчитывая дозы так, чтобы получилось МНОГО слоев: курица, яйца, морковь, сыр, заливаем майонезом с чесноком и опять курица, яйца, морковь, сыр, майонез: и так несколько раз, пока все не закончится!

Случайный салат
Продукты в равных пропорциях - замороженная зеленая стручковая фасоль (можно и обычную сухую отварить)и отварное куриное мясо, тертый сыр,зелень, майонез. Фасоль отварить до готовности в подсоленой воде, остудить, добавить отварное куриное мясо, нарезанное тонкими полосками, тертый сыр, зелень, заправить майонезом.Приятного аппетита!!
Надежда Игнатьева