Пасхальный петушок

 

Ингредиенты:

Дрожжи – 30 г

Сахар – 1 столовая ложка

Молоко – 200 мл

                             

Мука – 500 г

Сливочное масло – 80 г

Сахар – 70 г

Яйцо – 1 шт

Желтки – 3 шт

Ванильный сахар – 2 чайных ложки

Цедра лимона – 2 чайных ложки

Ром – 1 чайная ложка

Соль – 1 чайная ложка

Дополнительно:

Молок

Изюм

 

Приготовление:

Дрожжи, сахар, молоко смешайте и оставьте на 15 минут в комнатной температуре.

 

Муку, сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйцо и желтки, ванильный сахар, цедру, ром и соль смешайте. Влейте активировавшиеся дрожжи, замесите тесто. Слепите из него шарик, выложите в миску, смазанную сливочным маслом, закройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Духовку нагрейте до 190-200°C.Тесо разделите на 2 части, одну из которых оберните в пищевую пленку и отложите. Раскатайте первую половину толщиной в 2 см, вырежьте ножом петушка. Выложите на противень, оставьте еще на 10 минут, затем смажьте молоком, выложите изюм и выпекайте 15-20 минут.

Повторите процедуру со вторым куском теста или оставьте до следующего раза.

источник

                                    для вас do-it-yourself-best.net