[показать]

Многие уже знают, что имбирь очень способствует похудению. Но немногие знают, что с ним можно приготовить замечательное блюдо – овощной суп с имбирем. Такой суп не только помогает похудеть, но дарит ощущение свежести и наполняет помещение чарующими ароматами! Супы с имбирем готовят во многих странах мира, особенно они популярны в тайской кухне.

Скажу вам честно, я не особенно люблю различные супы. Поэтому, если готовлю их, то подхожу к процессу основательно, серьезно, чтобы они на самом деле получились вкусными. И вот для себя я нашла этот идеальный рецепт супа с имбирем, получив массу удовольствия! Предлагаю теперь вам приготовить и насладиться!

Ингредиенты:

• 3 л – воды
• 180 г – риса (можно брать и длиннозернистый, и круглый)
• 5 см.  корня имбиря
• 4 шт. – моркови
• 2 шт. – репчатого лука
• 1 шт. – корня сельдерея
• 2 шт. – сладкого перца
• 80 мл. – растительного рафинированного масла
• 500 г – пекинской капусты
• 5-6 зубчиков – чеснока
• 500 г – картофеля
• по вкусу – гвоздика
• специи
• перец
• зелень
• лавровые листья

Приготовление:

• Нарезаем очень маленькими кусочками очищенную морковь и корень сельдерея.
• Заливаем нарезанные овощи водой, ставим на огонь, доводим до кипения, и варим на минимальном огне 45 минут.
• Затем кладем по вкусу гвоздику, лавровые листики и процеживаем бульон (кусочки овощей отжимаем, но не выбрасываем).
• Нарезаем пекинскую капусту тоненькой соломкой, а сладкий перец очень маленькими кубиками.
• Картофель с луком нарезаем тоже мелко и обжариваем в масле – до мягкости лука.
• Натираем имбирь на мелкой терке, измельчаем чеснок.
• Кладем в процеженный бульон картофель с луком, доводим до кипения, приправляем по вкусу специями и солью.
• Затем кладем сладкий перец с пекинской капустой, добавляем промытый рис, варим суп 20 минут.
• Добавляем вареный корень сельдерея с морковкой, чеснок и имбирь, варим еще 10 минут.

Подаем вкусный и полезный суп с имбирем к столу! Я подавала его с гренками из черного хлеба. Очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

http://ideamenu.ru