Сливочное масло – 150 г

 

Яйцо – 3 шт.

 

Сахар – 150 г

 

Мука – 180 г

 

Разрыхлитель – 10 г

 

Горячий шоколад – 25 г

 

Ванилин – 2 г

 

Соль – щепотка

 

 

Для приготовления кекса за 5 минут в духовке (имеется в виду время замешивания теста) подготовить необходимые ингредиенты. Они все должны быть комнатной температуры.

 

В миску выложить сливочное масло и всыпать к нему сахар. Немного растереть массу вилкой.

 

Сразу же добавить желтки куриных яиц, ваниль, разрыхлитель и соль.

 

Снова все быстро перемешать.

 

Всыпать сухую смесь для приготовления горячего шоколада.

 

Снова все перемешать вилкой.

 

Всыпать одной порцией просеянную муку.

 

Соединить её с другими компонентами быстрым перемешиванием.

 

В отдельной миске взболтать белки. Они должны стать пышными.

 

Выложить их к тесту и перемешать.

 

Именно 5 минут понадобилось мне, чтобы подготовить тесто для кекса.

 

Теперь его необходимо выпечь в духовке до сухой спички. Выложить тесто в силиконовую форму и отправить в духовку.

 

Чем меньшего диаметра форма, тем быстрее испечется кекс.

 

Также из такого теста можно испечь небольшие кексики.

 

В любом случае, выпекать до «сухой спички»: проткнуть кекс деревянной лучинкой, и если она останется сухой – кекс готов, его нужно вынуть из духовки.

 

Что большой кекс, что маленькие - будут пышными, пористыми, в меру влажными, ароматными и неимоверно вкусными.

 

После приготовления кекс можно присыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. По желанию, украсить кондитерской посыпкой.

 

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

 

 

 

Кекс за 5 минут в духовке