[показать]Вкусная запеканка из кабачков с помидорами, болгарским перцем, луком, приправами и зеленью, очень простая в приготовлении.

Рецепт приготовления: запеканка из кабачков с помидорами

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 луковица
• 2 болгарских перца
• 1 столовая ложка приправы
• 2 помидора
• 2 яйца
• 1 столовая ложка муки
• зелень петрушки

Приготовление:

Очищенные кабачки нарезать кружочками, половину кабачков выложить на смазанный маслом противень. Лук и болгарский перец мелко нарезать, выложить на кабачки, посыпать приправой. Сверху выложить другую половину кабачков, затем выложить нарезанные  кружочками помидоры. Запекать в разогретой духовке 20 минут.

Взбить  яйца с одной столовой ложкой муки, залить смесью запеканку и поставить в духовку на 5 минут.

Подавая запеканку, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!