[392x300]

Вот, наконец. я добралась до сайта! Рецепт этого блюда я нашла во «Вкусном блоге» очень хорошего кулинара Татьяны Назаровой. По ходу готовки внесла некоторые свои коррективы, в конце напишу свои выводы и предложения. Замечу сразу — рецепт очень хороший и результат очень вкусный. Для приготовления мне понадобилось:

 

[400x266]

Мясо очищаем от пленок и прожилок и нарезаем кусочками:

[400x266]

Лук нарезаем мелко, обжариваем на 1 столовой ложке растительного масла до прозрачности около 3 минут, добавляем мелко порубленный чеснок и паприку в лепестках и проготавливаем еще 1 минутку.

[400x266]

Готовим фарш, добавляем к нему яйца, приправы, соль, перец, смолотые сухари, и подготовленный лук с чесноком и вымешиваем:

[400x266]

Отварную телятину (или ветчину) нарезаем кубиком, сыр натираем на крупной терке:

[400x266]

Добавляем к фаршу и снова вымешиваем:

[400x266]

Форму смазываем маслом и выкладываем фарш:

[400x266]

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем нашу буханочку. У меня выпекалась запеканка 1 час 10 минут, по рецепту — 40-45 минут. Так что ориентируемся по духовке.

[400x266]

Запеканке даем время остыть в форме и вынимаем. Результат Вы видите на главном фото. А так запеканка смотрится на сервировочном блюде:

[400x271]

Опыт: 1. в следующий раз форму выстелю промасленной бумагой для выпекания: и вынимать из формы легче и гарантия, что не пригорит. 2. булку заменила сухарями, как оказалось — правильно: сухари впитали в себя лишнюю жидкость. 3. сыр можно брать любой. 4. мясо берем любое, какое Вам нравится.

Приятного аппетита!