куриное филе 1 кг 
-яйца 4 шт. 
-сметана 4 ст.л. 
-мука 4 ст.л. 
-чеснок 3 зубчика 
-перец черный молотый 
-масло растительное 
-лук зеленый 
-соль 

Приготовление: 
1. Филе куриное хорошо обмыть и высушить, нарезать его на маленькие кубики. Добавить перец и соль, смешать. Потом добавить яйца, измельченный чеснок и снова смешать. Положить измельченную зелень, сметану и муку, хорошо перемешать, чтобы не было комков. 
2. Тесто должно получиться жидковатым, как кляр. На сковороду (разогретую), влить масло и выкладывать ложкой тесто. Жарить котлеты с обеих сторон до золотистого оттенка (около 2 минут), на слабом огне. Подавать котлеты из курицы по-французски с любимым гарниром