Продукты для теста:

 

-двести пятьдесят грамм муки.

-двести пятьдесят грамм творога ноль процента. 

-двести грамм сливочного масла.

-чайная ложка соли.

 

Продукты для начинки:

 

-две столовые ложки сметаны.

-одна столовая ложка топленого масла.

-пол килограмма фарша телятины и говядины. 

-одна большая луковица.

-по вкусу соль.

-по вкусу перец.

-Яйцо + белок.

-Майоран

-Зелень

-Желток

-Молоко — 3-4 ст. л.

-Кунжут

 

 А вот самый вкусный рецепт итальянской пиццы с ветчиной с подробным описанием и фото можно найти на сайте pustunchik.ua. Тут вы найдете много интересного и полезного. Заходите и убедитесь в этом лично.

 

Готовить будем вот так:

 

1. Тесто нужно приготовить заранее, за день. Смешиваем муку с натёртым на тёрке холодным сливочным маслом, добавляем творог и соль, перемешиваем быстро и ставим в холод на ночь.

 

2. Для начинки слегка обжариваем кубики лука на топлёном масле, добавляем фарш и обжариваем вместе, приправляем и жарим на среднем огне 10–15 минут.

 

3. Затем остужаем и смешиваем с яйцом, белком, зеленью и сметаной, если нужно, приправляем ещё раз.

 

4. Делим тесто на две неравные части.

 

5. БОльшую часть раскатываем в лепёшку толщиной около 0,5 см.

 

6. Переносим её при помощи скалки на противень, покрытый пергаментом. Распределяем равномерно начинкy (присыпьте нижний пласт молотыми сухарями, если у вас она влажная).

 

7. Раскатываем оставшееся тесто,кладём его сверху, защипываем плотно края, из обрезков теста раскатываем пласт и нарезаем его полосками.

 

8. Смазываем пирог смесью желтка с молоком, украшаем полосками теста, смазываем их желтковой смесью, посыпаем кунжутом.

 

9. Ставим в разогретую до 180° духовку до золотистого цвета (около 25 минут).

 

Приятного аппетита!