• Авторизация
Дневник Woman_In_Dreams Лента друзей - Дневник - Полная версия


Багрир - марокканские блинчики.В это дырчатое чудо влюбляешься с первого взгляда 17-01-2018 18:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Марокканские блины

МАРОККАНСКИЕ БЛИНЫ

 


bbb43993 (700x386, 257Kb)

В это дырчатое чудо влюбляешься с первого взгляда. Марокканские блины багрир получаются такими необыкновенно воздушными и пушистыми, даже сложно представить, что они настоящие! Тают во рту — это о них. В Марокко это популярная еда, продающаяся в палатках прямо на улице.

В ингредиентах нет ничего экзотического, продукты все знакомые и привычные. Мука, масло, желтки, манка… Кстати, манку рекомендуем сначала смолоть в кофемолке, но не в пыль: мелкие крупинки должны всё-таки остаться. Блины жарятся лишь с одной стороны, переворачивать их не нужно. Изделия получатся идеально круглыми, если тесто налить строго по центру сковороды и позволить ему самому равномерно растечься.

Ингредиенты

Вода
650 мл
Пшеничная мука
300 г
Манка
100 г
Желтки
2 шт.
Сахар
1 ч. л.
Подсолнечное масло
1 ч. л.
Дрожжи
0,5 ч. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
 

 

 

 

Приготовление

  1. В глубокой миске или кастрюле смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель. Влейте масло, добавьте желтки, струйкой влейте теплую воду и тщательно перемешайте. марокканские блины
  2. В течение 1–2 минут взбивайте массу миксером или блендером. Накройте крышкой и оставьте бродить в тепле на час-полтора.марокканские блины
  3. Увеличившееся в 2 раза тесто, аккуратно перемешайте и выливайте половником на слегка разогретую сковороду без масла. Огонь должен быть чуть больше слабого. Как верхняя пористая сторона подсохла — блин готов!марокканские блины
Из-за того, что сахара в тесто добавляем мало, вкус у блинов практически нейтральный. Отдельно смешайте 50 г растопленного сливочного масла с 70 г мёда и подайте с блинами. С таким сладким соусом багриры бесподобны! 

golbis

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Багрир - марокканские блинчики.В это дырчатое чудо влюбляешься с первого взгляда | Woman_In_Dreams - Дневник Woman_In_Dreams | Лента друзей Woman_In_Dreams / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»