Скумбрия малосольная "Оригинальная"

Автор: yugai ludmila65

На праздничном столе не бывает много закусок, хочется удивить и накормить всех и каждого. Предлагаю рецепт оригинального посола скумбрии, в горчично - майонезном соусе.

Ингредиенты для "Скумбрия малосольная "Оригинальная"":
Скумбрия (по 350 - 400 г) — 2 шт
Майонез (Провансаль с лимонным соком ) — 30 г
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Соль (базиликовая или другая ароматизированная, 1/2 -2/3 ч.л.)

Рецепт "Скумбрия малосольная "Оригинальная"":

Время указано без учёта засолки. Рыбу вымыть, выпотрошить, филировать. Выложить на блюдо, слегка посолить.

Смешать майонез и горчицу. Майонез здесь желательно использовать именно с лимонным соком.

На одну половинку выложить соус, щедро выложить. Прикрыть второй половинкой.( майонезно-горчичного соуса не пожалеть, выложить толстым слоем, почти весь впитается. )

В контейнер посыпать немного соли,  выложить рыбу, посолить сверху.

Прикрыть, образуя небольшой гнет.  Убрать в холодильник, на сутки, за это время один раз перевернуть.

Нарезать на кусочки и подавать. Хранить 2-3 суток в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!