Баклажаны по-Одесски.
12-02-2014 18:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны "А-ля по- Одесски"
Есть очень давний рецепт икры из баклажан по-Одесски. Вариантов его море. Я выбрала наиболее понравившийся, но измельчать овощи в пюре не стала, а порубила их ножом. Получилась не икра, а просто отличная закуска из баклажан. Попробуйте, если вы любите этот чудесный фиолетовый овощ - блюдо для вас.
[640x480]
Ингредиенты:
Баклажан 4 шт.
Перец болгарский красный 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 3 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Масло растительное
Соль
Приготовление:
Баклажаны сварить или испечь до готовности.
[500x375]
Лук мелко порезать и обжаривать в растительном масле почти до готовности. Затем натереть на терке или измельчить любым способом помидоры и добавить к луку. Продолжать тушить еще минут 10-15 до загустения массы.
[500x375]
Перец запечь в духовке, снять шкурочку. Порубить мелко ножом баклажаны, перец. Добавить лук с помидорами.
[500x375]
Раздавить прессом чеснок, посолить по вкусу и перемешать.Можно добавить растительное масло и уксус или лимонный сок.
[500x375]
vpuzo.ru
Готовую икру из баклажанов подают как в горячем виде, так и охлаждённой. Её можно мазать на хлеб или есть просто так. Но мне больше нравится с хлебушком. А если еще и "облегченный"....хлеб из овсяных хлопьев с зеленью! Очень простой и в то же время оригинальный рецепт. Тесто замешивается на молоке с добавлением зеленого лука, от чего хлеб приобретает насыщенный густой аромат и яркий вкус.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны "А-ля по- Одесски"
Есть очень давний рецепт икры из баклажан по-Одесски. Вариантов его море. Я выбрала наиболее понравившийся, но измельчать овощи в пюре не стала, а порубила их ножом. Получилась не икра, а просто отличная закуска из баклажан. Попробуйте, если вы любите этот чудесный фиолетовый овощ - блюдо для вас.
[640x480]Ингредиенты:Баклажан 4 шт.
Перец болгарский красный 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 3 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Масло растительное
Соль
Приготовление:Баклажаны сварить или испечь до готовности.
[500x375]Лук мелко порезать и обжаривать в растительном масле почти до готовности. Затем натереть на терке или измельчить любым способом помидоры и добавить к луку. Продолжать тушить еще минут 10-15 до загустения массы.
[500x375]Перец запечь в духовке, снять шкурочку. Порубить мелко ножом баклажаны, перец. Добавить лук с помидорами.
[500x375]Раздавить прессом чеснок, посолить по вкусу и перемешать.Можно добавить растительное масло и уксус или лимонный сок.
[500x375]vpuzo.ru
Готовую икру из баклажанов подают как в горячем виде, так и охлаждённой. Её можно мазать на хлеб или есть просто так. Но мне больше нравится с хлебушком. А если еще и "облегченный"....хлеб из овсяных хлопьев с зеленью! Очень простой и в то же время оригинальный рецепт. Тесто замешивается на молоке с добавлением зеленого лука, от чего хлеб приобретает насыщенный густой аромат и яркий вкус.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны по-Одесски. | natali_540 - Дневник natali_540 |
Лента друзей natali_540
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»