600-700 гр.печени(можно брать любую ,телячью,говяжью,куриную),0,5 стакана риса или гречи,1 яйцо,1 луковица,соль, перец по вкусу.

Печень пропустить через мясорубку,или блендором до однородной массы,рис или гречу отварить,лук мелко порезать или пропустить в блендаре.Смешать печёночную массу,лук,рис или гречу,добавить яйцо,соль и перец,всё смешать до однородной массы.Жарить на растительном масле,как оладьи.