Лечо из огурцов на зиму, невероятно вкусная заготовка, которую приготовить сможет каждый. Признаться, я в один присест могу умять пол литровую баночку. В основном я готовлю огуречное лечо по этому рецепту, в нем огурчики нарезать нужно кружочками.

Сегодня у нас немного другой вариант, но не менее вкусный. В лечо также добавляем чеснок и горький перец. Они делают закуску острой, болгарский перец, морковь и лук придают ей аромат и невероятный вкус. Принцип приготовления таков: помидоры перекручиваем на мясорубке или же измельчаем блендером, полученным соком заливаем все овощи, а затем тушим на умеренном огне в кастрюле, обязательно под крышкой. Все овощи отлично сочетаются, поэтому, кроме перечисленных в перечне продуктов, добавлять еще что-то не нужно. Ингредиенты: 5 помидор, 600 грамм огурцов, 1 долька чеснока, 1 горький перец, ¼ часть моркови, 1 болгарский перец, 50 миллилитров масла растительного, 35 миллилитров уксуса 9%, 7 грамм сахарного песка, 3 грамма каменной пищевой соли.

Как приготовить невероятно вкусное лечо из огурцов на зиму Чеснок очистите, с горького перца выберите все семена. Помидоры вымойте, вырежьте порченые участки, если такие будут попадаться. Перекрутите на мясорубке подготовленные овощи или же измельчите их насадкой погружного блендера. Болгарский перец нарежьте соломкой, а морковь натрите на терке. Нагрейте в сковороде 10 миллилитров растительного масла. Обжарьте овощи до мягкости. Огурцы очень хорошо вымойте, срежьте концы с двух сторон, нарежьте овощи тонкой соломкой. Кстати, можно смело натереть их на терке для моркови по-корейски. В кастрюлю с толстым дном влейте томат, выложите обжаренный перец с морковью, затем добавьте нарезанные огурцы. Всыпьте соль, сахар, влейте масло. Тушите лечо в течение 20 минут на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой. В конце приготовления влейте в лечо уксус, перемешайте, разложите в банки, закупорьте их крышками. Приятного аппетита!

Читайте больше: Невероятно вкусное лечо из огурцов на зиму https://vcusnyatina.ru/konservirovanie/soleno/lecho-iz-ogurtsov.html