• Авторизация
Дневник YULICHKA_HELEMENDIK Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-07-2014 11:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Кавказская приправа



[604x363]
• Острый красный перец - 2,5 кг
• Чеснок - 250 г
• Семена кориандра - 100 г
• Крупная соль - 500 г

Способ приготовления:
Начни готовить приправу за четыре дня перед предположительной подачей. Острые перцы вымой, обсуши и оставь на три дня вялится на подносах в хорошо проветриваемом месте. Перцы не требуют полной темноты, но оставлять их под палящим солнцем тоже не стоит. Когда перцы для приправы полежат, разрежь каждый стручок на половинки и удали перегородки и семена.
Семена кориандра обжарь на сухой сковороде, чтобы их аромат усилился. Чеснок вымой и очисти. Пропусти через мясорубку трижды семена кориандра, чеснок и перцы. Добавь в эту смесь крупную соль, хорошо перемешай и оставь настаиваться при комнатной температуре на сутки.
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb)

TATYSIY
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | YULICHKA_HELEMENDIK - Дневник YULICHKA_HELEMENDIK | Лента друзей YULICHKA_HELEMENDIK / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»