Азу из говядины по - татарски, понравилось! [показать]
Ингредиенты:
Говядина 500 гр
Картофель 5-6 штук
Лук репчатый 1 шт
Помидоры 2 шт
Соленые огурцы 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Лавровый лист
Перец горошком

Готовим:
1.Говядину нарезать тонкими длинными полосками, обжарить в раскаленной сковороде и добавить бульон или воду 800 мл., добавить лук пассированный с томатной пастой и готовить на медленном огне 40 минут. Готовить лучше в сотейнике или кастрюле.
2. Муку подсушить на сухой сковороде до легкого румянца и развести с 200 мл воды или бульона, огурцы очистить и нарезать длинной соломкой, картофель порезать брусочками и обжарить до полу-готовности.
3. Когда мясо приготовится, добавить в него разведенную муку, огурцы, лавровый лист и перец горошком, готовить 10 минут затем добавить обжаренный картофель и готовить на медленном огне 20 минут, за 5 минут до готовности добавить чеснок и помидоры порезанные дольками. В конце приготовления - рубленную зелень.

Вот рецепт Торнадо
Выкладывать слоями:
1 стакан отварного риса
1 банка шпрот
1 банка кукурузы
4 яйца вареных (порезать кружочками)
2 луковицы (кольцо)
Горсть грецких орехов.

Вообще, по рецепту, выкладывая это, нужно формировать конус. Но, мне, показалось, это лишним, так как рис бы остался потом сам по себе, когда выкладывать на блюдо.

Сбрызнуть соусом: 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. лим сока, 2 ст.л. мёда, зелень (можно сделать и побольше соуса). Посыпать тёртым сыром и запечь в духовке (огонь максим, полка нижняя) минут 5-10 ,чтобы сыр расплавился.
Блюдо это, я вам, скажу, прелестное. Приятное на вкус и в холодном, и в горячем виде

Курица с тыквой и грибами.

Курица
Грибы
Тыква
Лук
Сливки

Я всегда все делаю на глаз, тут можно самим варьировать что кто больше любит.
Курицу режем на средние кусочки (можно взять бедра голень, кому что нравится), снимаем шкурку и на сковороде обжариваем до румяной корочки, снимаем. Отдельно на сковороде пассеруем лук, вкладываем туда грибы (я делала как-то и с шампиньонами и с опятами), и предварительно нарезанную тыкву кубиками, и все это тушим минут 10, затем вливаем сливки и тоже тушим минуты три. Выкладываем в посуду курицу и этот соус и ставим в духовку минут на 30-40. Соль перец и другие приправы по вкусу.
Очень нежная получается а тыква просто объедение