Без заголовка
12-08-2014 15:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Незабываемого вкуса маринованные баклажаны
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Незабываемого вкуса маринованные баклажаны
Знаю, что очень многие не любят жарить баклажаны при консервировании, потому как занимает много времени, муторно, много жира… Я не исключение. Но эти баклажанчики настолько вкусны, что 4-5 баночек я все равно каждый год закатываю. К тому же люблю этот рецепт за отсутствие определенных количеств, то есть рецептуру не забудешь.
[600x450]
Баклажаны маринованные жареные
Автор: Оля
 [показать] |
|
|
[показать] |
Ингредиенты:
Рецептура очень приблизительна. Прокомментирую по ходу описания.
|
| Баклажаны вымыть, обрезать концы. Нарезать поперек кружками 7-10 мм: | |
|
[показать] |
|
| Выложить в глубокую посуду слоями, щедро пересыпая крупной солью. Залить доверху водой, накрыть тарелкой, поставить сверху груз. Оставить минимум на час (в идеале – на ночь): | |
|
[показать] |
|
| Воду полностью слить. Баклажаны промыть, обсушить и зарумянить с обеих сторон на растительном масле (масла не жалеть). Кто любит потверже – обжаривать только с одной стороны: | |
|
[показать] |
|
| Выкладывать слоями в стерилизованные баночки, щедро пересыпая чесноком. Слои утрамбовывать, чтобы баклажан в банку вошло по максимуму, при этом из баклажанов будет выделяться масло в банку: | |
|
[показать] |
|
| Кипяченую воду развести пополам с уксусом (если используете сахар – растворить в смеси), добавить соль. Залить банки доверху: | |
|
[показать] |
|
| Стерилизовать ровно 3 минуты (не больше) и укупорить: | |
|
[показать] |
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Estee-Tan - Дневник Estee-Tan |
Лента друзей Estee-Tan
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»