[200x]

В состав чеснока входят многие элементы, витамины С, Д, В, но главная его сила – аллицин. Этот компонент известен своими антибактериальными, противомикробными и противогрибковыми свойствами. В сочетании с селеном, аллицин действует как мощный антиоксидант. Поэтому чеснок оказывает омолаживающее действие.

Чеснок разжижает кровь, он является прекрасным сосудорасширяющим средством, которое помогает при спазмах сосудов головного мозга. Употребление 1-2 зубчиков чеснока значительно уменьшает риск инфаркта и инсульта.

Ванадий в совокупности с аллицином приводит в порядок эндокринную систему, а значит, лечит диабет. Современные медики считают, что это растение влияет на тканевый обмен.

Давно известно, что чеснок снижает холестерин и является натуральным антибиотиком. Достаточно, размельчить чеснок и оставить его открытым на воздухе, чтобы обезопасить себя от болезни во время эпидемии гриппа. Даже в высушенном состоянии, чеснок не теряет своих полезных свойств. Чудо, а не растение! Недаром ЮНЕСКО объявляло 1990 год – Годом Чеснока. Чеснок не просто средство от болезней, он придаёт человеку жизненную силу и продлевает здоровую жизнь.

Есть ли у чеснока противопоказания? Да, есть: острый и хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление почек. Не рекомендуется употреблять чеснок кормящим матерям, чтобы в молоке не появился специфический запах. Ах, уж этот дурной запах изо рта! Он многих останавливает от постоянного употребления этого замечательного растения. Что здесь можно придумать?

1.Чеснок можно употреблять в капсулах (таблетках)

На рынке достаточно много производителей такой продукции:

тибетский чеснок - капсулы, где к чесноку добавлены экстракты хризантемы и ямса;

чесночные жемчужины – капсулы (Индия);

таблетки «чеснок» (Россия);

рыбий жир с чесноком – капсулы (Россия)

витамины с чесноком (Терма Блаверс)

2.Сделать самому вытяжку из чеснока

Головку чеснока измельчить, залить стаканом подсолнечного масла и настоять две недели в темном месте, встряхивая по мере возможности. Прекрасная и полезная заправка для салатов.

3.Замариновать чеснок. Запах будет много меньше.

Дольки чеснока опустить на 2 минуты в кипяток, затем на 30 минут в холодную воду.

Сложить в банку и залить холодным маринадом. Маринад:

100 грамм 9 % уксуса; 100 грамм воды;

10 грамм соли; 30 грамм сахара; пряности. Через 10 дней можно употреблять.

4.Приготовить чесночные сигареты.

Размельчить дольки, хорошо высушить, размельчить в кофемолке. Полученный порошок смешать с листьями мяты, мать-мачехи. Помогает при кашле.

5.Добавлять в приготовляемую пищу: салаты, супы (за 1-2 мин. до конца приготовления), к гренкам и так далее.

Чтобы окончательно избавиться от запаха чеснока, пососите ломтик лимона, пожуйте петрушку, семена кардамона. Помогает полоскание рта молоком.