[показать] 

Ингредиенты для рецепта Скумбрия пряного посола

мороженная скумбрия - две штуки

для маринада:

вода - 1 л

горошины черного перца - десять штук

горошины душистого перца - три штуки

лавровый лист - три штуки

соль - пять столовых ложек

сахар - три столовых ложки

Способ приготовления рецепта Скумбрия пряного посола

Мороженую скумбрию разморозьте и отрежьте головы и хвосты. После этого выпотрошите и тщательно промойте под струей проточной воды. Для приготовления маринада воду нагрейте, добавьте специи, соль и сахар. Кипятить в течении 2-3 минут, снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Подготовленную рыбу положите в глубокую кастрюльку, залейте остывшим маринадом и поставьте под пресс на 3 дня в холодильник. Скумбрия пряного посола готова!

Рецепт Скумбрия пряного посола подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

Серия сообщений "Рыба.":
Часть 1 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 2 - Домашние пресервы.
...
Часть 37 - Посол красной рыбы - семга, лосось
Часть 38 - Сельдь пряного посола
Часть 39 - Скумбрия пряного посола
Часть 40 - Тёша
Часть 41 - Как засолить скумбрию
...
Часть 43 - Шашлык из рыбы
Часть 44 - Рыбные закусочные рулетики
Часть 45 - Старый рецепт мариновки толстолоба серебристого