Для того, чтобы приготовить свиные ребрышки в томатном соусе мне понадобились следующие ингредиенты:

- свиные ребрышки (1 кг.)
- томатная паста (2 ст.л.)
- лук репчатый (1 головка)
- перец острый (1 шт.)
- соль
- перец черный молотый

Самые вкусные свиные ребрышки получаются из свежего не замороженного мяса, которое буквально только-только разделали. Поэтому отправляйтесь за свежим мясом на рынок, а еще лучше, если вы имеете знакомого, который продает мясо и подскажет вам какое будет самым-самым вкусным.

Итак, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде? На начальном этапе промываю свиные ребрышки под проточной водой и нарезаю их кусочками с использованием отбивного молоточка.

Лук репчатый очищаю от шелухи и нарезаю мелкими-мелкими кубиками.

Острый перчик нарезаю тонкими кольцами.

На раскаленную сковороду с маслом выкладываю обжариваться свиные ребрышки.

Обжариваю их в течение  15 минут, после чего высыпаю лук и обжариваю еще 20 минут периодически помешивая.

Спустя отведенное время кладу острый перец и заливаю мясо одним стаканом кипяченой воды.

Перчу черным молотым перцем и солю по вкусу.

Добавляю томатную пасту и тушу на среднем огне в течение одного часа и двадцати минут.

На стол свиные ребрышки в томатном соусе подавала с маслинами.

Такое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, также можно дополнительно посыпать его зеленью.

Нежные вкуснейшие ребрышки получились просто восхитительными и аппетитными.

Со стола разошлись на праздник за считанные секунды.

Попробуйте приготовить, думаю, что и вам понравится.

Приятного аппетита!