КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ

[показать]

БисмиЛлаh

Понадобится:

• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1,5 стакана муки
• 40 г кокосовой стружки
• 1 крупный апельсин

Я делала двойную норму теста (!)

Яйца растереть с сахаром до бела.
[показать] [показать]

Я взбила миксером
[показать] [показать]


Влить кефир, размешать
[показать] [показать]

Добавить кокосовую стружку. Размешать.
[показать] [показать]

Добавить муку и разрыхлитель. Размешать.
[показать] [показать]

Тесто получается такой консистенции.
[показать] [показать]

Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками
(можно еще меньше)
[показать] [показать]

Перемешать с тестом
[показать] [показать]

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную
манкой или мукой (я забыла посыпать) форму
[показать] [показать]

Разровнять
[показать] [показать]

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке
до готовности
[показать] [показать]

Дать остыть. Вынуть из формы.
[показать] [показать]

Украсить. Я растопила белый шоколад с маслом и молоком
и полила им кекс. Сверху немного присыпала кокосовой стружкой.
[показать]



[показать]


[показать]
[показать]