Ингредиенты:

• на 13 шт.
• стакан 240мл
• 1,5 стакана муки
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 стакан сахара + 2 ст. ложки
• 7 ст. ложек мягкого сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара
• шоколад с начинкой (у меня половина плитки с клубничным джемом, половина с карамелью)

Как приготовить

1. В чашке взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить яйцо и еще раз взбить.

2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.

3. Смешать мучную смесь с масляной и замесить мягкое эластичное тесто. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

4. 2 ст. ложки сахара высыпать в тарелку или блюдце. Шоколад поломать на квадратики.

5. Достать тесто, отщипывать небольшие кусочки, раскатывать кружочки толщиной примерно 0,5-0,7 мм. На одну лепешку положить сверху кусочек шоколада, накрыть второй. Затем обвалять в сахаре.

6. Теперь с помощью стакана вырезать будущее круглое печенье и выложить на застеленный пергаментом противень, на расстоянии друг от друга.

7. Духовку разогреть до 180С. Выпекать печенье примерно 15-20 минут. Края печенья должны слегка зарумяниться, а середина печенья должна остаться мягкой.

8. Печенье вкусное как в теплом так и в холодном виде

Приятного аппетита!