Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Чесночные булочки.
Чесночные булочки
Эти маленькие кругленькие булочки станут отличным дополнением к горячим блюдам, например к борщу.
Ингредиенты
Для приготовления теста:
- мука 400гр.
- молоко 250 мл.
- масло растительное 2 ст. ложки
- соль 0,5 ч. ложки
- сахар 1ст. ложка
- сухие дрожжи 1ч. ложка
Для начинки:
- сливочное масло 50гр.
- чеснок 8 зубчиков
- зелень измельченная 2ст. ложки
Для смазывания:
- желток 1шт.
Приготовление:
Замесить все ингредиенты для теста. Как только тесто готово накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте. Оно должно увеличиться в два раза. Затем тесто нужно будет разделить на 16 кусочков, примерно по 50 гр. каждый. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось. Тем временем займемся начинкой. В чашу блендера помещаем мягкое масло, чеснок и зелень и все измельчаем. Если у вас нет под рукой блендера, можно чеснок натереть на мелкой терке зелень измельчить и вмешать все эти ингредиенты вручную. Затем переходим к булочкам.
В центре каждой булочки нужно сделать надрез острым лезвием ножа, либо кулинарными ножницами. В сделанный надрез добавляем начинку, примерно по 0,5 чайной ложки на каждую булочку. Затем смазываем каждую булочку сверху взбитым желтком. В разогретую до 180 градусов духовку ставим булочки и выпекаем их в течении 15 минут.
