Перепробовав множество рецептов яблочек в кляре, остановилась именно на этом рецепте. Буду рада, если кому пригодится рецепт!

Ингредиенты

• Яблоки крупные — 2 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахарная пудра (2 столовые ложки в тесто, 2 столовые ложки для посыпки) — 4 ст. л.
• Разрыxлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Молоко — 200 мл
• Яйцо — 1 шт
• Ванилин - щепотка
• Масло растительное для жарки

Приготовление

Смешать муку, сахарную пудру, разрыхлитель, ванилин и соль. В другой миске слегка взбить яйцо и влить молоко. Смешиваем сухие компоненты с жидкими, постепенно вливая яйчно-молочную смесь. Вымешиваем смесь до получения однородного теста. Яблоки очистить, вырезать сердцевину ( я вырезала специальным ножом для удаления сердцевины из яблок) и нарезать дольками 0, 5 -0, 7 см. Растительное масло хорошо нагреть. Яблочные кружочки обмакиваем в тесто и обжариваем с двух сторон в масле. Готовые яблочки в тесте выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Готовые яблоки в тесте посыпать сахарной пудрой и сразу подавать на стол, пока они еще теплые. Приятного аппетита! 

Яблочки в тесте жареные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/