Торт бисквитный с безе

5 Июн 2011 cook отзывов 18 » [показать] Распечатать рецепт

[300x225]

Шикарный торт! Обожаю такие торты. Сочетание мокрого и нежного бисквита и хрустящего, тающего во рту безе вызывает у меня чувство восхищения! Такой торт я готовила впервые и, когда пробовала, получила массу удовольствия. До сих пор, пробовала такие торты только в гостях и они всегда выделялись среди других тортов тем, что именно их съедают быстрее всех и при этом всячески нахваливает абсолютное большинство пробующих. А теперь и я могу!!! Какое счастье!

Продукты:

Бисквит:

• Яйца – 2 шт.;
• Сахар – 180 грамм;
• Сметана – 1 столовая ложка;
• Мука – 1 стакан;
• Соль;
• Сода – 1/3 чайной ложки;
• Уксус;
• Какао – 2 столовые ложки;
• Сливочное масло – для смазывания формы.

Крем:

• Сгущенное молоко – 2 банки;
• Масло сливочное – 350 грамм.
• Какао – 2 столовые ложки.

Прочее:

• Безе;
• Шоколадно-овсяные шарики Nesquik (готовые завтраки) – 1/2 стакана (для посыпки торта), можно использовать орехи.

Способ приготовления:

Возьмем во внимание, что безе уже приготовлено заранее. Так что сейчас испечем бисквит. Яйца, сахар, сметану перемешать с помощью миксера или блендера.	[300x225]
Добавить соль и соду, гашеную уксусом. Перемешать.	[300x225]
Всыпать муку и тщательно перемешать для получения однородной массы.	[300x225]
Всыпать какао и перемешать.	[300x225]
Наш бисквит будет шоколадным. Форму слегка нагреть и смазать дно и края сливочным маслом. Вылить тесто на бисквит и поставить в духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов.	[300x225]
Готовность проверить деревянной палочкой. Если сухая – то бисквит готов.	[300x225]
Достаем бисквит из формы и дожидаемся пока он остынет.	[300x225]
Затем ножом разрезаем горизонтально на два коржа.	[300x225]
Можно взбивать крем. В емкость выкладываем вареную сгущенку и взбиваем миксером.	[300x225]
Постепенно добавляем размягченное масло и продолжаем взбивать.	[300x225]
Взбиваем до момента, когда крем станет однородным. Отложите немного крема в небольшую емкость для украшения торта.	[300x225]
Когда коржи остыли, намазываем их кремом.	[300x225]
Сверху выкладываем безе. каждую безешку смазываем кремом, чтобы они прилипали к торту и друг к другу.	[300x225]
Сверху тоже смазываем кремом и накрываем смазанным кремом вторым бисквитным коржом. Обмазываем верх торта и бока кремом.	[300x225]
В крем, который мы отложили для украшения торта добавляем какао и взбиваем. Получился более коричневый крем.	[300x225]
Обсыпаем бока торта перемолотыми в чаше для блендера, овсяно-шоколадными шариками Nesquik. Украшаем коричневым кремом с помощью шприца или кондитерского мешка.	[300x225]
Я выложила крем в полиэтиленовый пакет (на угол) и отрезала маленький уголок.	[300x225]
Вот таким торт получился в разрезе. Жаль только, что не передать вкус! Можно было бы добавить еще орехов, но у меня, к сожаленью, в этот момент орехов не оказалось.	[300x225]