Как часто вы готовите первое? А как часто вы думаете, что приготовить: борщ, щи или суп с фрикадельками? Предлагаем совершенно альтернативный вариант приготовления первого. Это нежный куриный бульон с очень нарядно выглядящими улитками из блинов с мясом. Бульон является диетическим и очень легким блюдом. Он и усваивается, и переваривается довольно быстро. В данном рецепте покажем, как преобразить, украсить и добавить питательности простому первому блюду.

Вам потребуется немного терпения и аккуратности, ведь нужно будет приготовить блины. Вообще рецептов для них существует огромное количество. Выбирайте на свой вкус и по своим желаниям и возможностям. В этот рецепт подойдут совершенно любые: и блины на минеральной воде, и кефирные, и простые на молоке. Начинку для блинов вы тоже можете выбрать по своим пристрастиям. Как варить бульон - вы знаете.

[480x360]Для приготовления вам понадобится:

• бульон (в рецепте - куриный, с морковью, горошком и зеленым луком),
• 300 г фарша (любого),
• 1 яйцо,
• перья зеленого лука,
• соль, перец по вкусу,
• 7-8 блинов,
• растительное масло для обжарки.

Время приготовления: около 40 минут, если бульон готов заранее.
Сложность: минимальная.

Сначала займемся фаршем. В готовый фарш добавляем 1 куриное яйцо, соль, перец по вкусу. Зелёный лук мелко рубим, добавляем в фарш.
[365x274] [365x274]

Все тщательно перемешиваем. Блины испечь заранее. Рецепт на Ваш вкус.
[365x274] [365x274]

Намазываем фарш на блин. Скручиваем в рулет.
[365x274] [365x274]

Нарезаем каждый «ролл» на колечки. Разогреваем сковороду, делаем умеренный огонь и обжариваем кольца с двух сторон до золотистой корочки.
[365x274] [365x274]
В готовый бульон выкладываем «улитки». Удивление и восторг домашних вам гарантирован! Подаём горячим. Приятного аппетита!
dom-ozhag.mirtesen.ru

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - Как приготовить солянку
Часть 2 - Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
...
Часть 4 - Суп с крапивой
Часть 5 - Почему солянка - сборная
Часть 6 - Бульон с "улитками" из блинов
Часть 7 - Жарко? Готовим таратор - холодный болгарский суп
Часть 8 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №1
Часть 9 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №2
Часть 10 - Первые блюда (рецепты в инфографике) №3
Часть 11 - Первые блюда в мультиварке