Свекольник холодный - в жару отличное блюдо.



Свекольник
На 500 г свеклы – 200 г картофеля, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 50 г хрена, 2 яйца.

500 г свеклы
200 г картофеля
2 свежих огурца
75 г зеленого лука
50 г хрена
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложку сахару
Уксус по вкусу

Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 минут. Готовый