Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Кабачки фаршированные сыром.

[444x483]Автор: Шеф-повар
Ингредиенты:

кабачки - 1 кг
сыр - 300 г
мягкое сливочное масло - 100 г
сметана - 200-300 г
зеленый лук, укроп -по 1/2 пучка
растительное масло для жарки
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачки помыть, очистить от кожуры и разрезать вдоль на две половинки. Острым ножом вырезать семена и часть мякоти. Сыр (типа сулугуни) или брынзу растереть, добавить мягкое сливочное масло, мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Все смешать и нафаршировать кабачки.
Чугунную сковороду смазать растительным маслом, уложить фаршированные кабачки, влить 1/4 стакана кипяченой воды, залить сметаной и запечь в духовке.
Кабачки можно потушить и на плите, в этом случае следует добавить 1/2 стакана воды, закрыть сковороду крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут.
Если кабачки крупные, их нужно нарезать поперек кружками толщиной 5-7 см. Столовой ложкой удалить мякоть и семена, оставив донышко. Далее все по рецепту.
http://povary.ru