Домашние моченые яблоки

Регулярно готовлю их для своей семьи. Лучше всего подходят яблоки сорта «антоновка» — они в меру кислые и сладкие. Обязательно дождитесь сезона и заготовьте их себе!

Ингредиенты

• Яблоко 5 кг
• Вода 5 л
• Сахар 200 г
• Соль 1 ст. л.
• Листья смородины 30 шт.

Приготовление

1. Для приготовления сиропа в воду добавьте сахар и соль. Доведите смесь до кипения, а затем остудите. Вместо сахара можете использовать 300 г мёда.
2. Банки стерилизуйте и на дно каждой выложите по 2 листа смородины. Затем уложите яблоки хвостиками вниз и каждый слой перекладывайте листьями. Фрукты залейте остывшим сиропом и закройте плотной крышкой.
3. Оставьте яблоки при комнатной температуре на 3 дня, а потом переместите в прохладное место.

Если нет времени заморачиваться с банками, замочить яблоки можно в ведре или в большой кастрюле. Не забудьте только поставить на них сверху гнет, чтобы каждый плод покрылся сиропом. Готовьте с удовольствием и обязательно делитесь с друзьями рецептами!