Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков) — рецепт с фото и видео
Французская меренга – это самая легкая в приготовлении меренга. Французская меренга используется для приготовления безе, бисквитов, коржей для воздушных тортов и другой выпечки. Она наименее устойчивая – ее необходимо использовать непосредственно после приготовления.
Ингредиенты
- Белки – от двух яиц
- Сахар – 150 грамм
- Соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления: Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
-
Шаг 1
У 2-х яиц комнатной температуры отделяем желтки от белков.
-
Шаг 2
Закладываем белки в миску миксера, добавляем щепотку соли и взбиваем на низкой скорости до крупной пены.
-
Шаг 3
Увеличиваем скорость и постепенно, не прекращая взбивания, добавляем 150 граммов сахарного песка. Взбиваем до получения меренги нужной консистенции.
-
Шаг 4
На нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Кулинарные хитрости вы также найдете рецепты Швейцарской меренги и Итальянской меренги.
Финальное фото - Французская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
