Самый необычный и оригинальный рецепт в этом году! Пирожки-персики побьют точно все рекорды по популярности среди выпечки :) Оригинально, ново, свежо и вкусно! Да, бесспорно, вкус тоже не оставит равнодушным. 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Для 8 пирожков:

 

8 маленьких персиков

2 пласта слоеного теста (или дрожжевого, вы можете использовать любое ваше любимое тесто для пирожков)

2 ст.л хрустящей арахисовой пасты Corleto

8 ирисок или конфеток Toffee

1 взбитое яйцо

 

Для украшения:

 

120 мл воды

100 г сахара

Розовый пищевой краситель

Желтый пищевой краситель

1 стакан сахарной пудры

Листья мяты

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

1. Доведите воду в большой кастрюле до кипения. У персиков удалите косточки (специальным инструментом, важно, чтобы персики остались целыми) 

 

и положите их в кипящую воду. Оставьте их там на 3 минуты, затем извлеките и положите в холодную воду. Как только остынут, удалите кожицу.

 

2. Тесто нарежьте на треугольники и в центр каждого положите по персику. Треугольники должны быть такого размера, чтобы можно было ими обернуть персики. 

 

Положите в сердцевину каждого персика по чайной ложке арахисовой пасты и ириске, смажьте края теста взбитым яйцом и запечатайте наши персики. Поместите в холодильник, чтобы охладить на 30 минут.

 

3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирожки в течение 30 минут, затем дайте им немного остыть, в это время готовим сироп.

 

4. В кастрюле смешать воду и сахар. Размешайте деревянной ложкой, пока сахар не растворится, затем дайте жидкости закипеть, снимите с огня и разделите по двум глубоким мискам. Раскрасьте одну из чаш желтым цветом, а другую - розовым. В глубокую миску высыпьте сахарную пудру.

 

5. Обмакните испеченные пироги в желтый цвет с одной стороны и розовый с другой, затем положите их прямо в сахарную пудру и ложкой дополнительно присыпьте сверху. Выложите на сервировочную тарелку и перед подачей украсьте листьями мяты.

 

Пошаговый процесс в фотографиях:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

Приятного аппетита!