Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Шоколадно - Ореховый ТОРТ ☆ ДИАБЕЛЛА





Рецепт (диаметр 18 см)
Шоколадный бисквит:
3 яйца
100 гр муки
20 гр какао
1 ч л разрыхлителя
120 гр сахара
65 мл молока
40 гр растительного масла

Более жидкий Ганаш:
160 гр молочного шоколада
140 гр сливок http://chudozero.ru/
20 гр ликера Бэйлис
50 гр орехов фундук

Более плотный ганаш:
200 гр молочного шоколада
100 гр сливок

Фундучный мусс на белом шоколаде:
150 мл молока
55 гр желтка (3 шт)
30 гр сахара
120 гр белого шоколада
80 гр фундучной пасты
9 гр желатина
250 гр жирных сливок http://chudozero.ru/

Шоколадный велюр:
80 гр темного шоколада
80 гр какао-масла
Рабочая Т - 38 градусов