Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

ТОРТ КУБИК ☆ Современный медовик ☆

Рецепт:

Медовые коржи             

- на 25 кубиков

(для торта диаметром 18 см можно брать полную порцию но делить на 3-4 коржа)

1 яйцо

80 гр сахара

щепотка соли

60 гр меда

50 гр сливочного масла

0,5 ч л соды

200 гр муки

Тыквенное конфи

(на торт 18 см можно брать полную порцию)

180 гр тыквенного пюре

60 гр сахара

5 гр кукурузного крахмала

корица

1 ст л лимонного сока

 8 гр желатина + 45 мл воды

Мусс на сметане

(на торт 18 см можно брать примерно 1/3, можно чуть больше)

120 гр молока

180 гр сахара

180 гр белого шоколада

24 гр желатина + 130 гр воды

660 гр сметаны 20%

660 гр жирных сливок http://chudozero.ru/

Велюр (у меня ушло примерно 3,5 порции)

1 порция:

60 гр белого шоколада https://shocko.ru/catalog/callebaut.html

40 гр какао-масла

краситель

https://www.youtube.com